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水果市場開啟“春節模式”往年爛大街的“簡裝版”被品牌水果取代

    【慧聰網|食品工業】隨著春節臨近,眼下無錫水果市場已開啟“春節模式”。與往年不同的是,一到節前爛大街的“簡裝版”水果今年幾乎絕跡,取而代之的是各式品牌水果、進口水果。

    從錫澄路水果批發市場提供的數據來看,無錫人節前的水果消費力還是不錯的:跟去年同比,水果整體銷量上升13%,而價格不升反降,尤其是柑橘類上了“熱銷榜”,多個品類的降幅超過20%。

    品牌水果占有量越來越大包裝“大轉小”

    記者走訪錫澄路水果批發市場以及各大水果超市發現,以前春節前滿大街的簡裝版“袋裝”蘋果今年幾乎看不到蹤影。盡管今年蘋果減產,但品質卻好于去年,因此批發均價上升6%。價格一漲,喜歡“買好不買差”的無錫人則開始優先選擇高品質蘋果。

    該市場負責人秦雄表示,其實不僅僅局限于蘋果,其他的品種都有這樣的趨勢。如今無論是家庭消費,還是送禮,越來越多的人都希望品種多一些,量小一些。水果商不斷迎合消費者的需求,開始更加注重品牌建設和禮盒包裝。無論是蘋果、梨這樣的大眾水果,還是小番茄、車厘子、火龍果等花色水果,禮盒裝的占比越來越高,且包裝正呈現出“大轉小”的趨勢。

    “品牌水果的銷量正在不斷增加,簡裝版水果的占有量正不斷被擠壓!”秦雄表示,水果商的品牌意識越來越高,質量把控也更嚴格,如今無錫人對水果品牌的認可度、接受度也越來越高。一些國內知名的水果大牌在錫占有量越來越大,如林師傅口口密、農夫山泉臍橙、蘋果以及貴州七不夠獼猴桃等。

    據介紹,比如農夫山泉水果去年在該批發市場一共銷掉20車,約五六百噸貨,今年到現在已經賣出去1500多噸貨。此外,像林師傅密瓜以及市場批發商的自主品牌的銷量都有明顯增加。

    節前水果交易量上升13%價格反而下降

    無錫人在節前水果的消費上還是比較舍得花錢的。秦雄表示,與去年農歷節前半個月的數據對比,眼下該市場的交易量上升13%。“這兩天的日交易量已經達到3000噸,而去年這個時候只有2700-2800噸。”他介紹說。原本過年“河水都要漲三分”,而眼下離春節僅半個月左右,水果均價不僅沒漲,反而整體下降3%。

    他分析認為,節前水果的銷售好于往年,一方面得益于儲存能力的大幅提升,另一方面與柑橘類水果熱銷有關。隨著該批發市場配套冷庫的啟用,批發市場的蔬果倉儲能力大大擴容。此外,相比往年節前以蘋果、梨為主打不同的是,今年以沙糖桔、草莓、海南小番茄、貢柑、丑柑以及臍橙為主。這些品類的上市量相比去年都有所增加。據介紹,這些熱銷品類的價格上都有15%—20%的下降,最明顯的要屬沙糖桔和貢柑,降幅都達20%多,而橙子類價格下降也達到10%。去年沙糖桔的價格盡管要比前年稍微下降一些,但下降不到10個點。跟前一階段相比,價格同樣有所下降,比如沙糖桔半個月前批發價在每斤4.8-5元,現在降到了每斤4元左右。

    業內人士表示,雖然今年沙糖桔畝產減產,但廣西的擴種面積較大。近階段沙糖桔逐漸步入采摘高峰期,上市量越來越大。貨源充足,自然價格就比較“親民”。據了解,今年柑橘類水果產量較大,目前口感也是最好的時候。柑橘類水果中,沙糖桔、丑八怪以及臍橙等柑橘類的產量在增加,而蘆柑、椪柑等老品種的量則在縮減。業內人士稱,主要還是品質問題,隨著柑橘類水果新品種的不斷研發以及新產區的不斷擴張,一些老品種注定要被淘汰。

    美國臍橙、紅提難覓蹤影迅速遭“補位”

    和去年同期對比,今年進口水果的交易量增長16%。在秦雄看來,往年此時占據進口水果“主要陣地”的品種是車厘子、美國臍橙、美國紅提等。此前由于美國臍橙和紅提量大價優,相比其他進口水果,無錫消費者更容易接受。但今年由于受關稅等影響,美國紅提幾乎見不到蹤影,臍橙也比較罕見。

    不過,這并不影響無錫人對于進口水果的消費。業內人士分析說,一方面老百姓在高端水果的選擇上越來越理智,不再盲目追求,而是選擇適合自己需求的水果;另一方面,隨著國內水果種植技術的不斷提升,美國紅提和臍橙正被國內越來越多的品種逐步取代。同時,一些進口水果也在快速“進軍”這塊空缺市場。比如,智利車厘子今年就快速“上位”,盡管智利車厘子今年出現減產,但往我國的出口比例卻在增加。“上市量的增加直接帶來平穩的價格。”秦雄表示,對于一般的家庭消費來說,只要不過分講究果型,等級低一些的車厘子批發價只要二三十元一斤,口感上并沒有太大區別。當然,品質好點的則要賣到四五十元一斤。新西蘭和澳洲的車厘子價位相對高一些,批發價高達80多元一斤。此外,如往年比較稀缺的”秘魯紅提”,今年的進口量也多了起來。

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責任編輯:胡娜

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